Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

08.10.2025 13:58

Dieses Gericht bringt den Herbst direkt auf den Teller: Zartes Schweinefilet trifft auf eine cremige Sauce aus Apfel und Kürbis – eine Kombination, die süß, würzig und wunderbar harmonisch ist. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für gemütliche Abende, wenn es draußen kühler wird. Ob für Gäste oder den besonderen Genuss im Alltag – dieses herbstliche Filet sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch.Direkt zum Rezept: Klick

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Mariniertes Hähnchen auf Paprikakraut

Bunter Nudelauflauf

Zutaten (4 Portionen)

  • 300 g Nudeln
  • 1 Brokkoli (ca. 300 g)
  • 150 g Schinkenwürfel (oder vegane Alternative)
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

  1. Nudeln bissfest kochen, Brokkoli in Röschen teilen und 3 Min. mitkochen.
  2. Nudeln, Brokkoli und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben.
  3. Sahne, Milch, Eier verquirlen, würzen, über die Nudeln gießen.
  4. Mit Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 25 Min. backen.

Tipp: Kinder lieben es bunt – etwas Mais oder Kirschtomaten dazugeben.